Dutch Baby - High Protein Frühstück
Isabell Waldeck
Isabell ist Hobbyläuferin und -triathletin mit einer großen Leidenschaft für Ernährung und Gesundheit.
Zubereitungszeit: ca. 25 Minuten
Schwierigkeitsgrad: einfach
Du suchst nach einem Frühstück, dass schmeckt wie ein Kuchen aber von den Nährwerten trotzdem in deinen Plan passt? Dann ist unser Dutch Baby Rezept genau das Richtige für dich! Diese High Protein Variante der beliebten Nachspeise liefert genug Energie und sorgt für ausreichend Eiweiß-Versorgung! Mit ca. 450 Kcal pro Portion ist es kein schweres Gericht - es schmeckt ausserdem warm und kalt. Ich nehme es manchmal auch mit ins Büro.
Nährwerte (1 Portion):
- 451 kcal
- 35g Eiweiss
- 13g Fette
Zutaten (für 2 Portionen):
- 3 Eier
- 180ml Milch (1,5%)
- 70g Mehl (Typ 405)
- 100g Skyr oder Magerquark
- 30g Proteinpulver
- 1 Apfel oder 100g Blaubeeren
Zubereitung
- Ofen auf 180 Grad Umluft vorheizen und Pfanne oder Form erhitzen.
- Eier, Mehl, Milch, Quark (Skyr) und Proteinpulver in der einer Schüssel vermengen.
- Die heiße Pfanne oder Form im Ofen mit Butter bestreichen.
- Beeren oder den geschnittenen Apfel (mit oder ohne Schaale, je nach Geschmack) in die Form geben und ca. 1 Minute braten lassen.
- Teig hinzugeben und ca. 20 Minuten backen lassen.
Fertig :) - Tipp: ich gebe auf das fertige Dutch Baby noch etwas Puderzucker. Mit Apfelmus als Add-On schmeckt es auch super!
Schreibt gern in die Kommentare ob euch das Rezept schmeckt oder ob und wie ihr es verändert habt.
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